甲方不付工程款的处理方法：如果合同没有约定支付工程款项，则甲方的行为属于违约，可以起诉甲方，主张甲方承担违约责任。违约责任的证明标准比较低，比较有胜算。起诉时间一般需要三到六个月，起诉是乙方维护自身合法权益的唯一有效的法律途径。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》
第五百七十七条 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第五百七十 当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。。
